El Arroz Carnaroli pertenece a la familia japónica de grano medio y perlado, de tamaño muy grande. Originario del valle del Po (Italia) pero se cultiva en Valencia, en el Parque Natural de la Albufera. Es considerado el rey de los arroces italianos.
Catalogado por los críticos culinarios como “Superfino”. Tras la cocción, su textura se mantiene consistente en el interior a la vez que cremosa en el exterior. De sabor exquisito y suculento es el más recomendado para cocinar risottos.
Preparación
Recomendamos el arroz carnaroli para elaboraciones típicas de la cocina italiana, especialmente risottos y arancini.
- Saltear el arroz junto a al resto de ingredientes (verduras, carne, pescado…)
- El agua o calda se ha de añadir gradualmente durante la cocción
- La proporción es el cuádruple de agua o caldo que de arroz (1 taza de arroz, 4 tazas de agua o caldo)
- El tiempo de cocción es de 25 minutos aproximadamente
Composición Nutricional
Composición Nutricional para 100g
Valor Energético (kcal) 362kcal
Hidratos de Carbono 87,6g
Proteínas 7g
Grasas 0,6g
Sodio 0,01g
Embalaje
El envase que utilizamos para enviar nuestros arroces es una bolsa de papel kraft reciclado cerrada con precinto de papel.
Alérgenos: Aunque nos encantaría, al ser alimentación a granel y no envasada de fábrica, no podemos garantizar al 100% que no exista contaminación cruzada con otros productos de la tienda.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Cantidad | 100g, 500g, 1kg |
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