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La Alubia Tolosana Negra, originaria de León y del País Vasco, es una alubia negra brillante, de forma ovalada, prácticamente esférica, de grano muy lleno, de tamaño mediano y muy mantecoso.
La alubia de Tolosa es muy apreciada por el color oscuro de su caldo una vez cocidas, por sus cualidades nutritivas y por su suavidad al tacto.
La alubia Tolosana aporta a nuestro organismo proteínas, hidratos de carbono, minerales, vitamina B y fibra. Es muy consumida en el norte de España y muy especialmente en el País Vasco, donde es una de las variedades de judías mas apreciadas.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Cantidad | 100g, 250g, 1kg |
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