Lenteja Pardina

Nuestra lenteja pardina es una lenteja de calidad excepcional cultivada en la comarca «Tierra de Campos» (entre Palencia, Zamora, Valladolid y León).

Es muy fina al paladar, su pequeño diámetro (entre 3,5 y 4,5 mm) hace que no pierdan la cubierta cuando se cocinan. La cubierta es de color pardo con puntos negros, el cotiledón es de color amarillo.

Su riqueza proteica y su alto contenido en fibra la hacen un plato necesario en una dieta equilibrada.