Vermut blanco Ciento Volando de Fernández Pons

10,50€

Vermut blanco ecológico Fernández Pons. Refrescante y equilibrado de forma perfecta entre el dulce y el amargo.

Refrescante, mediterráneo, perfecto. Con notas cítricas y flor de azahar.

Categoría: Vermut, vinos y licores Etiquetas: azúcar de caña, blanco, ecológico, rosado, tinto, vermut

Los vermuts de Fernández Pons están elaborados a partir de los mejores vinos de la bodega y alcohol de producción propia obtenidas mediante destilación en alambique de cobre. La adición de azúcar de caña y de una mezcla seleccionada de botánicos, consigue ese perfecto equilibrio dulce-amargo tan característico de los mejores vermuts.

Historia de la bodega

Fernández-Pons es un proyecto familiar que nace de la mano de Diego Fernández, destacado enólogo valenciano con más de 20 años de experiencia en el mundo de la viticultura, la vinificación y la comercialización de vinos. Gran conocedor del sector, tanto a nivel nacional como internacional.

Diego inicia su carrera profesional en 1997, trabajando desde el comienzo, como filosofía personal, en producción ecológica, siendo todos los vinos que elabora orgánicos. Su gusto por las buenas bebidas, unido a su inquietud personal le lleva a interesarse por el mundo de la cerveza artesana y en 2006 involucra a sus hermanos en un nuevo proyecto.

Compromiso Medioambiental

Certificación ecológica

Todos sus productos son ecológicos, es decir, están elaborados sin añadir ningún aditivo de síntesis química. Se identifican con las palabras ECO, BIO u ORGÁNICO y en la etiqueta aparece el sello de Agricultura Ecológica de la Unión Europea. Cervezas Fernández Pons está certificada por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana.

Certificación vegana

Las cervezas y los vermuts están certificados con el sello V-Label, producto apto para veganos. Este sello certifica que no se utiliza ingredientes de origen animal en la elaboración de estos productos.

Certificación CPC

Compensación de las emisiones de CO₂ asociadas a la actividad, mediante la plantación y cultivo de bosques en la comunidad.

Compromiso social

- Colaboración con asociaciones comprometidas con la sociedad (AECC, SOLENACC, torneos benéficos para investigación de enfermedades raras, etc.)
- Regla de las 4R’s:.
  - Reutilización aquellos residuos que lo permitan (palets, embalajes, etc.)
  - Reciclado de aquellos residuos no reutilizables (papel y cartón, vidrio y envases)
  - Rechazo de aquellos materiales no aptos o que vayan a generar residuos innecesarios.
  - Reducción de la cantidad de residuos, dando una segunda vida a los subproductos:
    - Destilación de la cerveza que no se embotella obteniendo supropio alcohol, que utilizan en la fabricación de otros productos (vermuts, licores, etc.).
    - Cesión de bagazo (cereales después de la maceración) a pastores de la zona para alimentación de sus animales.