Vino Fernández Pons – Aves de Paso Tinto

Name: Vino Fernández Pons - Aves de Paso Tinto
SKU: 5275
Price: 7.00 EUR
Availability: InStock

7,00€

Bobal 60% y Cabernet Sauvignon 40%

D.O. Valencia

Vino ecológico tinto crianza que reposa en tinos de roble francés y depósitos de cemento, cuyo ensamblaje permite obtener un vino del que disfrutar sin hacerse demasiadas preguntas.

Notas de cata

Vino de un bonito color rubí, limpio y muy brillante. Muy aromático, con notas de fruta madura. En boca es suave, equilibrado y con un buen beber. Amable y muy sensual. Un vino que sin plantear preguntas, deja una bonita colección de recuerdos. Marida a la perfección con embutidos, carnes bancas, quesos semi curados y arroces. Temperatura entre 16 y 18 ºC.

Categoría: Vermut, vinos y licores Etiquetas: Artesanal, ecológico, fernandez pons, vino tinto

Elaborado a partir de cepas de más de 40 años de bajo rendimiento, cultivadas en secano sobre suelos de arena y limos. Vendimiadas en su momento óptimo de madurez, la maceración se realiza en pequeños fermentadores abiertos de cemento. Tras ella, el vino reposa en tinos de roble francés y también en depósitos de cemento. Para el ensamblaje final unimos las dos personalidades obteniendo un vino del que disfrutar sin hacerse demasiadas preguntas. La crianza en madera francesa le aporta complejidad aromática, pero es en la botella donde el vino consigue su completa armonía

Historia de la bodega

Fernandez-Pons es un proyecto familiar que nace de la mano de Diego Fernández, destacado enólogo valenciano con más de 20 años de experiencia en el mundo de la viticultura, la vinificación y la comercialización de vinos. Gran conocedor del sector, tanto a nivel nacional como internacional.

Diego inicia su carrera profesional en 1997, trabajando desde el comienzo, como filosofía personal, en producción ecológica, siendo todos los vinos que elabora orgánicos. Su gusto por las buenas bebidas, unido a su inquietud personal le lleva a interesarse por el mundo de la cerveza artesana y en 2006 involucra a sus hermanos en un nuevo proyecto.

Compromiso Medioambiental

Certificación ecológica

Todos sus productos son ecológicos, es decir, están elaborados sin añadir ningún aditivo de síntesis química. Se identifican con las palabras ECO, BIO u ORGÁNICO y en la etiqueta aparece el sello de Agricultura Ecológica de la Unión Europea. Cervezas Fernández Pons está certificada por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana.

Certificación vegana

Las cervezas y los vermuts están certificados con el sello V-Label, producto apto para veganos. Este sello certifica que no se utiliza ingredientes de origen animal en la elaboración de estos productos.

Certificación CPC

Compensación de las emisiones de CO₂ asociadas a la actividad, mediante la plantación y cultivo de bosques en la comunidad.

Compromiso social

- Colaboración con asociaciones comprometidas con la sociedad (AECC, SOLENACC, torneos benéficos para investigación de enfermedades raras, etc.)
- Regla de las 4R’s:.
  - Reutilización aquellos residuos que lo permitan (palets, embalajes, etc.)
  - Reciclado de aquellos residuos no reutilizables (papel y cartón, vidrio y envases)
  - Rechazo de aquellos materiales no aptos o que vayan a generar residuos innecesarios.
  - Reducción de la cantidad de residuos, dando una segunda vida a los subproductos:
    - Destilación de la cerveza que no se embotella obteniendo supropio alcohol, que utilizan en la fabricación de otros productos (vermuts, licores, etc.).
    - Cesión de bagazo (cereales después de la maceración) a pastores de la zona para alimentación de sus animales.

Peso	0,5 kg

Valoraciones

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Adriana Fajarnés

02/11/2023

Recomiendo 100% este comercio. Tiene variedad de productos para servirse, a precios asequibles, con una presentación muy cuidada y los dos propietarios son majisimos. Me parecen imprescindibles sitios como estos en los que la conciencia ecológica, la sostenibilidad y la calidad están en manos de magníficos profesionales. Como anécdota Sergio ayudó a mi tía a buscar un producto para su descalcificadora, que no tenían en la tienda, de manera totalmente altruista. ¡Volveré con mis tarros y recipientes a comprar seguro! ¡Gracias!

Andrea Pisani Mella

30/10/2023

Son los mejores del mundo mundial. Tienen de todo y siguen agregando productos y mejorando cada día que pasa. Los productos los van racionando en cada envase entonces nunca encuentras bichos ni nada rancio porque todo está sellado y fresco. Las palas las separan por usadas y limpias, todo está tan organizado, limpio y funciona por si solo que es relajante ir a hacer la compra pero si necesitas su ayuda, están a la orden listos para ayudarte, aconsejarte y atenderte con la mejor sonrisa posible. La verdad es que es mi sitio preferido para comprar a granel. Puedo llevar mis propios envases o ellos ofrecen bolsas de papel que siempre puedo reutilizar porque no se ensucian. Usan cinta de papel y no de plástico y eso para mí es que entendieron todo. Si no quieres la cinta, les dices y listo. Te envían recibo por msj de texto o correo electrónico y así no hay recibos impresos sin sentido. SON LOS MEJORES. Gracias por abrir en Valencia.

P. ELO

28/10/2023

Tienda genial, con gran diversidad de productos a granel, a precios muy competitivos, y una filosofía de concienciación ante el super envasado y la generación de residuos. La sección de frutos secos es estupenda. La atención, exquisita y muy profesional. Un 10 calidad/precio.

milkglass design&crafts

15/10/2023

Todo buenísimo y un trato inmejorable 🙂

Begoña Pérez Pérez

11/10/2023

Tienen de todo, ambiente muy agradable, atención inmejorable, productos de calidad. No se puede pedir más!!

Julio Garcia

09/09/2023

Tienen de todo y son super simpáticos

Svitlana Skuratovska

15/08/2023

I love this place

Максим

14/07/2023

Чудове місце 👍🏻

Sara Moreno

06/07/2023

Super amables!!!