El trigo sarraceno o alforfón es un pseudo cereal que nada tiene que ver con el trigo más allá del nombre.
Es rico en proteína vegetal y fibra y además, es un cereal que no contiene gluten de origen.
Preparación
El trigo sarraceno es ideal como sustituto del arroz y como complemento en tus guisos de legumbres.
Hay que lavar muy bien los granos antes de cocinarlos. Se cuece en proporción 1:2. Primero se lleva a ebullición y luego se reduce el fuego. Después de unos 15 minutos, el trigo sarraceno está listo para comer.
Composición Nutricional
Composición Nutricional para 100g
Valor Energético (kcal) 343kcal
Hidratos de Carbono 61,50g
Proteínas 13,3g
Grasas 3,4g
Fibra 10g
Calcio 47mg
Hierro 4,6mg
Embalaje
El trigo sarraceno viene envasado en bolsitas de papel kraft reciclado de distinto tamaño dependiendo de la cantidad enviada cerrada con un precinto de papel.
Alérgenos: Aunque nos encantaría, al ser alimentación a granel y no envasada de fábrica, no podemos garantizar al 100% que no exista contaminación cruzada con otros productos de la tienda.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Cantidad | 100g, 500g, 1kg |
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