Shiitake

Name: Shiitake
SKU: 3464
Availability: InStock

1,32€ – 6,60€

Seta Shiitake laminada y cultivada en España. Su lenta deshidratación hace que conserve todas sus propiedades organolépticas.

Para hidratarla basta con poner las setas a remojo en agua, caldo, cerveza o incluso leche, durante 30-45 minutos a temperatura ambiente. Aprovecha luego ese líquido de remojo con tanto sabor a seta para hacer un risotto, caldo, etc

Puedes utilizarla para todo tipo de recetas: sopas, caldos, platos de carne, pasta, arroces (ojo con el risotto que te puedes marcar) o incluso pescado, pudiendo tanto cocerse como saltearse.

SKU: N/D Categoría: Algas, setas y otros deshidratados

El Shiitake es un hongo comestible muy apreciado en China y Japón como alimento, pero más aún por ser una seta medicinal que posee propiedades terapéuticas.

Nutricionalmente, además de contener todos los aminoácidos esenciales, destaca por la relativa abundancia de hierro, calcio y zinc aunque depende del sustrato, vitaminas del grupo B, vitamina E y provitamina D, ácidos grasos insaturados y gran cantidad de polisacáridos y especialmente el Lentinano, un polisacárido puro (sin aminoácidos).

Propiedades inmunológicas. Se ha comprobado que estimula la secreción de citocinas e incrementa la generación de linfocitos T, potenciando nuestro sistema inmune.
Efecto antiviral y antibacteriano, ya que ayuda a aumentar la resistencia frente a infecciones bacterianas, fúngicas, virales o de parásitos.
Hipolipemiante porque se ha comprobado que disminuye significativamente las concentraciones plasmáticas de colesterol y fosfolípidos.
Acción desfatigante, debida a su contenido en vitaminas y minerales.

Modo de Empleo

Las setas deshidratadas pueden utilizarse en todo tipo de recetas: sopas, caldos, platos de carne, pasta, arroces tanto secos como melosos o caldosos, y pueden tanto cocerse como saltearse.

Dejar a remojo en agua muy caliente durante 45-60 minutos
Enjuagar bien
Escurrir
Añadir a tu preparación, o bien salteando o cociendo con el resto de ingredientes

Composición Nutricional

Composición Nutricional para 100g
Valor Energético (kcal)	334kcal
Hidratos de Carbono	65,7g
Proteínas	13,2g
Grasas	2,1g

Embalaje

Nuestras setas deshidratadas vienen envasadas en bolsitas de papel kraft reciclado de distinto tamaño dependiendo de la cantidad enviada cerrada con un precinto de papel.

Alérgenos: Aunque nos encantaría, al ser alimentación a granel y no envasada de fábrica, no podemos garantizar al 100% que no exista contaminación cruzada con otros productos de la tienda.

Cantidad	20g, 50g, 100g

Valoraciones

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Adriana Fajarnés

02/11/2023

Recomiendo 100% este comercio. Tiene variedad de productos para servirse, a precios asequibles, con una presentación muy cuidada y los dos propietarios son majisimos. Me parecen imprescindibles sitios como estos en los que la conciencia ecológica, la sostenibilidad y la calidad están en manos de magníficos profesionales. Como anécdota Sergio ayudó a mi tía a buscar un producto para su descalcificadora, que no tenían en la tienda, de manera totalmente altruista. ¡Volveré con mis tarros y recipientes a comprar seguro! ¡Gracias!

Andrea Pisani Mella

30/10/2023

Son los mejores del mundo mundial. Tienen de todo y siguen agregando productos y mejorando cada día que pasa. Los productos los van racionando en cada envase entonces nunca encuentras bichos ni nada rancio porque todo está sellado y fresco. Las palas las separan por usadas y limpias, todo está tan organizado, limpio y funciona por si solo que es relajante ir a hacer la compra pero si necesitas su ayuda, están a la orden listos para ayudarte, aconsejarte y atenderte con la mejor sonrisa posible. La verdad es que es mi sitio preferido para comprar a granel. Puedo llevar mis propios envases o ellos ofrecen bolsas de papel que siempre puedo reutilizar porque no se ensucian. Usan cinta de papel y no de plástico y eso para mí es que entendieron todo. Si no quieres la cinta, les dices y listo. Te envían recibo por msj de texto o correo electrónico y así no hay recibos impresos sin sentido. SON LOS MEJORES. Gracias por abrir en Valencia.

P. ELO

28/10/2023

Tienda genial, con gran diversidad de productos a granel, a precios muy competitivos, y una filosofía de concienciación ante el super envasado y la generación de residuos. La sección de frutos secos es estupenda. La atención, exquisita y muy profesional. Un 10 calidad/precio.

milkglass design&crafts

15/10/2023

Todo buenísimo y un trato inmejorable 🙂

Begoña Pérez Pérez

11/10/2023

Tienen de todo, ambiente muy agradable, atención inmejorable, productos de calidad. No se puede pedir más!!

Julio Garcia

09/09/2023

Tienen de todo y son super simpáticos

Svitlana Skuratovska

15/08/2023

I love this place

Максим

14/07/2023

Чудове місце 👍🏻

Sara Moreno

06/07/2023

Super amables!!!