Semilla de Chia

La Chía (Salvia Hispánica L) es una planta de la familia lamiáceas de clima tropical o subtropical, la cual es producida en países como México, Guatemala ó Bolivia. Sus semillas se caracterizan por ser un vegetal rico en aceite y fécula.
La semilla de chía es uno de los alimentos con más nutrientes que existe, ya que posee un alto contenido en proteínas, calcio, potasio, antioxidantes, hierro, y ácidos grasos como son el omega 3, así como múltiples vitaminas.

Las semillas de chía, a su vez, regulan los niveles de azúcar, mejoran el tránsito intestinal y son un alimento de muy fácil digestión.

Una forma de consumirlas es añadiendo 2 ó 3 cucharadas de semillas de chia en un vaso con agua y dejándola reposar durante 15 a 30 minutos. Los granos al cabo de este tiempo habrán absorbido gran parte del agua, formando un líquido sólido o gelatinoso debido a la fibra soluble presente en la Chía. Después de ese proceso, podemos añadirle zumo de naranja o de limón, para darle sabor y así estaría lista para beber.
También podremos consumir las semillas de Chía con leche, en sopas o purés, con verduras, en ensaladas, en repostería, en panes etc.

Composición nutricional

Alérgenos: Aunque nos encantaría, al ser alimentación a granel y no envasada de fábrica, no podemos garantizar al 100% que no exista contaminación cruzada con otros productos de la tienda.