Historia de la bodega

Pioneros en la elaboración de cerveza artesanal en la Comunidad Valencia, en 2006 Fernandez Pons saca su primera referencia: Altura de Vuelo. Actualmente ya son 7 las cervezas que elabora está maravillosa bodega que se encuentra en Godella (Valencia).

Todas sus cervezas son artesanas, ecológicas y veganas. Fermentadas individualmente en cada botella, se consigue una carbonatación natural, sin CO2 añadido. Terminado este proceso las levaduras duermen en el fondo de la botella

Compromiso Medioambiental

Certificación ecológica

Todos sus productos son ecológicos, es decir, están elaborados sin añadir ningún aditivo de síntesis química. Se identifican con las palabras ECO, BIO u ORGÁNICO y en la etiqueta aparece el sello de Agricultura Ecológica de la Unión Europea. Cervezas Fernández Pons está certificada por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana.

Certificación vegana

Las cervezas y los vermuts están certificados con el sello V-Label, producto apto para veganos. Este sello certifica que no se utiliza ingredientes de origen animal en la elaboración de estos productos.

Certificación CPC

Compensación de las emisiones de CO₂ asociadas a la actividad, mediante la plantación y cultivo de bosques en la comunidad.

Compromiso social

• • Colaboración con asociaciones comprometidas con la sociedad (AECC, SOLENACC, torneos benéficos para investigación de enfermedades raras, etc.)
  • Regla de las 4R’s:.
    • Reutilización aquellos residuos que lo permitan (palets, embalajes, etc.)
    • Reciclado de aquellos residuos no reutilizables (papel y cartón, vidrio y envases)
    • Rechazo de aquellos materiales no aptos o que vayan a generar residuos innecesarios.
    • Reducción de la cantidad de residuos, dando una segunda vida a los subproductos:
      • Destilación de la cerveza que no se embotella obteniendo supropio alcohol, que utilizan en la fabricación de otros productos (vermuts, licores, etc.).
      • Cesión de bagazo (cereales después de la maceración) a pastores de la zona para alimentación de sus animales.