Cacau torrat (ca) Climent

El auténtico y genuino cacahuete valenciano. No vas a probar otro igual, porque este está cultivado con mucho mimo y cariño en la Granja de la Costera, un pueblecito cercano a Valencia, donde la familia Climent lleva, desde hace unas cuantas generaciones, cultivando “cacaus”, que es como se le llama aquí en la terreta.

Los cacahuetes son un tipo de legumbre que se consume como un fruto seco. Estos, una vez recogida la cosecha, se dejan secar al natural y después se tuestan en la propia finca de la familia, siendo envasados al momento, garantizando una frescura óptima durante los dos meses posteriores.

Dentro de las bolsitas encontrarás dos variedades, que se han cultivado y consumido aquí en Valencia durante muchísimos años: el Collaret, llamado así por su forma de collar de perlas, y la cacaua, con granos más pequeños y con una piel más oscura y de sabor intenso.

¿Sabías que Valencia fue la primera ciudad europea en cultivar y exportar esta joya al resto del continente? Por eso está tan arraigado a nuestra tierra, y por eso este proyecto de recuperación de la semilla autóctona es tan importante para nuestras costumbres y tradiciones.